Kuliner

Aneka Sambal Nusantara yang Menambah Selera Makan

Sambal adalah bagian penting dari sebuah ritual menyantap makanan untuk menambah selera makan seseorang.

Aneka Sambal Nusantara yang Menambah Selera Makan - sambal-mangga.jpg
handover
Sambal mangga

Sambal ini biasanya ditambahkan dengan lalapan berupa sawi pahit yang direbus sebentar lalu direndam dengan air es.

2. Sambal mangga pedas

Sambal mangga
Sambal mangga (handover)

Sambal ini memang musiman, bergantung pada musim mangga. Namun soal rasa, sambal yang satu ini tak kalah nikmatnya.

Bahan yang digunakan pun sangat sederhana seperti, satu buah mangga muda, 8 cabe rawit merah, ½ gula merah (jika tidak ada bisa menggantinya dengan gula putih), tiga cabe merah besar, satu sdm terasi, dan satu sdm garam.

Cara membuatnya:

1. Kupas mangga lalu cuci hingga bersih kemudian potong - potong seukuran batang korek api (sesuai selera).
2. Haluskan semua bahan bumbu.
3. Masukan potongan mangga ke dalam ulekan, gunakan sendok agar sambal dan mangga tercampur.
4. Sambal mangga muda siap disantap.

3. Sambal Ijo

Sambal lado idjo
Sambal Ijo (masakanpadangkomplit.blogspot.com)

Berbicara mengenai sambal ijo, memori kita akan tertuju pada masakan Padang. Ya, masakan Padang, selalu menggunakan sambal ijo di setiap sajiannya.

Bahan dan cara membuatnya juga cukup sederhana.

Bahan bahan yang diperlukan

Halaman
123
Penulis: Nur Fajriani R
Editor: Muh. Irham
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved