Tribun Parepare

VIDEO: Cara Pembuatan Kuliner Lawak Khas Patato Kota Parepare

Warung Patato berlokasikan di Lingkungan Tonrangeng, Kelurahan Lumpue, Kecamatan Bacukiki Barat, Kota Parepare.

TRIBUN-PAREPARE.COM, PAREPARE - Kuliner lawak merupakan masakan khas warung Pantai Tanjung Tonrangeng (Patato).

Warung Patato berlokasikan di Lingkungan Tonrangeng, Kelurahan Lumpue, Kecamatan Bacukiki Barat, Kota Parepare.

Pemilik Warung Sappe mengatakan, ia memilih tidak menjual apabila lawaknya sementara habis.

Apalagi menu utama di warungnya tersebut yakni menu ikan laut yang masih segar.

"Menu utama yang kami siapkan yaitu, masakan ikan laut, ikan lawak yang masih segar" ujarnya.

Komposisi lawak sendiri yaitu ikan galigo atau ikan laja gappo yang memiliki kualitas terbagus.

Cara pembuatannya yaitu memisahkan terlebih dahulu antara tulang dan daging ikan.

Setelah terpisah, maka daging ikan tersebut dicampur dengan kelapa parut yang sudah di bakar.

Kemudian dicampur juga bawang merah yang sudah dibakar.

Juga dicampurkan kelapa bakar yang sudah diparut, dan ditambahkan irisan belimbing.

Setelah semua campuran tersebut merata, maka ditumbuk hingga agak halus dan kemudian disajikan.

Laporan wartawan TribunParepare.com, Darullah, @uull_darullah.

Langganan berita pilihan tribun-timur.com di WhatsApp
Klik > http://bit.ly/whatsapptribuntimur

Follow akun instagram Tribun Timur:

Silakan Subscribe Youtube Tribun Timur:

 

Penulis: Darullah
Editor: Sudirman
Sumber: Tribun Timur
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved