Unibos

Dosen Unibos Beri Pelatihan Pengemasan Abon Ikan Bandeng di Maros

Dosen Unibos Beri Pelatihan Pengemasan Abon Ikan Bandeng di Maros, yakni di Desa Borimasunggu, Kecamatan Maros Baru

Dosen Unibos Beri Pelatihan Pengemasan Abon Ikan Bandeng di Maros
Istimewa
Dosen Universitas Bosowa (Unibos) gelar pelatihan produksi abon ikan bandeng cabut duri. Kegiatan ini dilaksanakan di Desa Borimasunggu, Kecamatan Maros Baru, Kabupaten Maros, Rabu (27/11/2019). 

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR -  Sebagai bentuk pelaksanaan Program Pengembangan Produk Unggulan Daerah (PPPUD), Dosen Universitas Bosowa (Unibos) gelar pelatihan produksi abon ikan bandeng cabut duri.

Kegiatan ini dilaksanakan di Desa Borimasunggu, Kecamatan Maros Baru, Kabupaten Maros, Rabu (27/11/2019).

Tim dosen Unibos melibatkan UKM Tegar Mandiri sebaga UKM penghasil usaha di bidang perikanan.

Dosen Unibos, Dr Andi Abriana, Dr Erni Indrawati dan Ir Rahmawati Rahman, melaksanakan kegiatan ini dalam bentuk penyuluhan.

Serta pelatihan penganekaragaman produk bandeng cabut duri menjadi abon ikan bandeng.

"Dimulai dari pengolahan ikan bandeng menjadi bandeng cabut duri, proses pemasakan untuk melunakkan daging ikan bandeng, penyuwiran daging ikan bandeng, penggorengan hingga abon ikan bandeng siap konsumsi dan siap jual," ucap Dr Andi Abriana.

Pelatihan pembuatan Abon ikan bandeng yang dikemas dalam standing pouch dengan berat 125 gram per pouch ini dilaksanakan diperuntukan untuk membantu peningkatan ekonomi masyarakat.

Dengan menghasilkan produk unggulan daerah yang dapat memiliki nilai saing dan nilai jual lebih.

“Abon ikan bandeng yang dihasilkan dari kabupaten Maros ini kita olah dengan differensiasi rasa yang lebih gurih dan tahan lama. Awalnya ikan bandeng kita pilih karena Maros memang lebih dikenal dengan penghasil Ikan bandeng hanya saja masyarakat masih takut dengan durinya," paparnya

"Sehingga produk ini kita olah dan produksikan untuk inovasi ikan bandeng yang lebih diminati masyarakat," tutupnya.(tribun-timur.com)

Laporan Wartawan Tribun-Timur.com, @piyann__

Langganan berita pilihan tribun-timur.com di WhatsApp
Klik > http://bit.ly/whatsapptribuntimur

Follow akun instagram Tribun Timur:

Silakan Subscribe Youtube Tribun Timur:

 

Penulis: Alfian
Editor: Suryana Anas
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved