Tribun Wiki

TRIBUNWIKI: 3 Resep Olahan Kolang Kaling, Cocok untuk Berbuka Puasa

Kolang-kaling memiliki kandungan kadar air relatif tinggi. Kolang-kaling juga mengandung vitamin dan berbagai mineral di dalamnya.

TRIBUNWIKI: 3 Resep Olahan Kolang Kaling, Cocok untuk Berbuka Puasa
tribunjambi/Dedy Nurdi
kolang kaling 

desi triana

Attachments10:57 AM (6 hours ago)

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR- Kolang-kaling (buah atap) adalah nama camilan kenyal berbentuk lonjong dan berwarna putih transparan dan mempunyai rasa yang menyegarkan.

Kolang kaling yang dalam bahasa Belanda biasa disebut glibbertjes yang secara harafiah berarti "benda-benda licin kecil" ini dibuat dari biji pohon aren (Arenga pinnata) yang berbentuk pipih dan bergetah.

Untuk membuat kolang-kaling, para pengusaha kolang kaling biasanya membakar buah aren sampai hangus, kemudian diambil bijinya untuk direbus selama beberapa jam.

Biji yang sudah direbus tersebut kemudian direndam dengan larutan air kapur selama beberapa hari sehingga terfermentasikan.

Kolang-kaling ini juga biasanya dijadikan sebagai sajian menu berbuka puasa.

Rasanya yang begitu khas dan menyegarkan tentu akan mengurangi keringnya dahaga usai berpuasa seharian.

Dilansir dari Tribun Jabar Kolang Kaling memiliki banyak manfaat.

Kolang-kaling memiliki kandungan kadar air relatif tinggi. Kolang-kaling juga mengandung vitamin dan berbagai mineral di dalamnya.

Sehingga dengan kandungannya tersebut, kolang-kaling mampu membantu menghidrasi tubuh.

Halaman
1234
Penulis: Desi Triana Aswan
Editor: Ina Maharani
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved