Inilah 8 Hidangan Favorit yang Bakal Tersaji di Resepsi Kahiyang-Bobby

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Rabu 8 November merupakan hari yang berbahagia bagi Presiden Joko Widodo dan keluarga.

Hari ini, pernikahan putri Presiden Joko Widodo, Kahiyang Ayu dengan Muhammad Bobby Nasution dilangsungkan di Graha Saba Buana, Solo.

Jokowi dan Bobby mengucapkan ijab kabul dengan Wapres Jusuf Kalla dan Menko Perekonomian Darmin Nasution sebagai saksi.

Akad akan dilanjutkan dengan resepsi pernikahan di gedung yang sama. Ada resepsi siang yang dimulai dari pukul 10.30-13.00 WIB.

Pada malam harinya, resepsi kembali digelar pada pukul 18.30 WIB.

Salah satu yang paling dinantikan dalam pernikahan Kahiyang Ayu dan Bobby Nasution adalah hidangan pesta resepsinya.

Mulai dari makanan khas Solo kesukaan keluarga Presiden Joko Widodo yaitu sate kere, ledre, hingga olahan martabak kekinian yang menjadi salah satu usaha kuliner Gibran Rakabuming akan disajikan kepada ribuan tamu undangan.

tribun-timur.com merangkum delapan olahan kuliner andalan yang disajikan pada acara resepsi pernikahan Kahiyang Ayu dan Bobby Nasution:

1. Sate Kere

Dilansir Kompas.com, penganan favorit keluarga presiden Jokowi ini berbahan tempe, tempe gembus (terbuat dari ampas pembuatan tahu), tetapi disatukan dengan beberapa jeroan. Meski dibuat dari bahan yang sederhana, tetapi rasanya sangat menggugah selera.

Salah satu sate kere yang mahsyur di Solo ialah Sate Kere Mbak Tug. Sate kere di sini terkenal empuk dan bumbunya menyerap sempurna. Tak heran Sate Kere Mbak Tug ini jadi salah satu langganan Presiden Jokowi.

Untuk menghidangkan sate ini, tempe gembus dan jeroan yang sudah disatukan direndam dengan campuran bumbu rempah khas. Sehingga seluruh bumbu terasap sempurna sebelum dibakar.

2. Cabuk Rambak

Dilansir Wikipedia, makanan khas dari kota Surakarta atau Solo ini berfungsi sebagai makanan sela (volumenya tidak seberapa besar dan satu porsi tidak membuat kenyang) yang dibuat dari ketupat nasi yang diiris tipis-tipis, lalu disiram dengan saus wijen yang dicampur kemiri dan kelapa parut yang terlebih dulu disangrai, serta ditambah beberapa potong karak (sejenis kerupuk yang terbuat dari nasi kering dan bleng).

Biasanya disajikan tidak dengan piring tetapi dengan wadah dari daun pisang yang dilipat dengan cara tertentu (disebut pincuk).