Chalodo, Cokelat Khas Masamba Luwu Utara
Selain jadi ikon daerah, mata pencaharian sebagian besar warga setempat dari usaha tani kakao.
Penulis: Chalik Mawardi | Editor: Imam Wahyudi
lihat foto
TRIBUNLUTRA.COM, MASAMBA - Kabupaten Luwu Utara merupakan salah satu daerah penghasil kakao terbesar di Sulawesi Selatan.
Selain jadi ikon daerah, mata pencaharian sebagian besar warga setempat dari usaha tani kakao.
Di Masamba, Ibu Kota Luwu Utara, ada kelompok usaha bersama (KUB) yang mengolah biji kakao menjadi makanan dan minuman siap saji.
Yakni KUB Sibali Resoe.
KUB itu berada di Jl Lamaranginang, Kelurahan Bone Tua, Kecamatan Masamba.
KUB mengolah biji kakao bersertifikat Rainforesh Alliance (RA) fermentasi yang dihasilkan petani kakao Luwu Utara hingga menjadi cokelat chalodo
Semua proses pengolahan dilakukan di KUB, mulai proses sangrai hingga pengemasan.
Di Masamba, hasil produksi dijual di Cafe Kampoeng Cokelat Chalodo, di Jl Jenderal Ahmad Yani, Kelurahan Kappuna, Kecamatam Masamba.
Cokelat chalodo juga sudah dipasarkan di Palopo, Makassar, Jakarta, hingga Amerika Serikat.
TribunLutra.com berkunjung ke KUB tersebut, Sabtu (22/10/2016).
