Yuk, Buat Baje Sukun Ala Orang Pangkep

TRIBUNPANGKEP.COM, PANGKAJENE - Pangkep saat ini musim buah sukun.

Banyak tersebar di pasar-pasar tradisional di Kabupaten Pangkep.

Selain digoreng, dimasak sayur, sukun juga bisa dibuat baje, kue tradisional etnis Bugis -Makassar, Sulawesi Selatan, terbuat dari ketan.

Baje' sukun adalah kue sukun yang terbuat dari gula merah dan kelapa parut.

Bahannya, buah sukun, kelapa, gula merah.

Cara pembuatan, naikkan wajan di kompor, cairkan gula merah di wajan hingga mencair.

Turunkan kelapa parut lalu biarkan sampai merata.

Potong-potong sukun sesuai selera.

Kemudian turunkan sukun. Aduk-aduk sampai matang yang ditandai dengan gula dan sukun sudah menyatu.

Tiriskan dan hidangkan. Sangat cocok dengan teh manis di sore dan malam hari.

"Makanan ini adalah alternatif olahan sukun jika ada yang bosan makan sukun goreng, dimasak boleh dibuat seperti baje'. Ini sehat tanpa bahan pengawet," kata pembuat sukun baje', Darmawati di Kampung Bone-bone Pangkep, Senin (17/10/2016).

Coba yuk !