Lezatnya Mi Cempae Segeri, Kuahnya Campur Biji Jambu Mete

TRIBUNPANGKEP.COM, SEGERI - Lezatnya Mi Cempae Segeri terkenal seantero Pangkep.

Warung Mi Cempae hanya ada di Pasar Sentral Segeri, Kecamatan Segeri, Kabupaten Pangkep, Sulawesi Selatan.

Kuahnya lezat karena racikan bumbunya dicampur bubuk biji jambu mete.

“Racikan bumbu untuk kuah Mi Cempae ini resep keluarga kami, tidak bisa kami beritahukan ke orang lain,” kata pemilik warung Mi Cempae, Andi Mattotorang, Rabu (11/5/16).

Meski mengatakan resep rahasia, namun Andi Mattotorang tak keberatan mengungkapkan cara membuat bubuk biji jambu mete.

“Biji jambu mete digoreng lalu ditumbuk halus dan dicampurkan resep rahasia keluarga kami,” katanya seraya tersenyum.

Kepala Puskesmas Segeri, Muhammad Yamin, salah satu pelanggan warung Mi Cempae.

"Sejak 2010 saya menjabat Kepala Puskesmas Segeri sampai sekarang, bisa dibilang hampir tiap hari saya makan di situ. Saya sangat suka kuahnya, lezat dan gurih di lidah," kata Yamin.

Tampilan Mi Cempae biasa saja, seperti mi kuah pada umumnya.

Yang membedakan, kata Yamin, pada rasa kuahnya karena Mi Cempae pakai bubuk jambu mete.

"Tidak sedikit pejabat Pemkab Pangkep yang suka makan warung Mi Cempae. Saya tahu karena sering bertemu di warung itu," tambah Yamin.

Mie Cempae makin lezat karena dihidangkan bersama telur bebek asli Segeri yang telah direbus, buras, dan kacang goreng.

Warung Mi Cempae buka pukul 08.00 Wita dan tutup pukul 17.00 Wita.

Harga per porsi Rp 15 ribu.

Kecamatan Segeri, Kabupaten Pangkep, berada di jalan Trans Sulawesi, sekitar 75 kilometer dari Kota Makassar dengan jarak tempuh 1 jam 45 menit.

Coba, yuk!