Ini Berbagai Makanan Olahan dari Bandeng, Kreasi Ibu-ibu Pangkep

TRIBUN-TIMUR.COM, PANGKEP-- Kabupaten Pangkep, Provinsi Sulawesi Selatan, dikenal sebagai penghasil bandeng.

Kualitas Bandeng yang dihasilkan salah satu terbaik di Indonesia.

Untuk menambah kualitas, berbagai makanan dihasilkan dari olahan bandeng Pangkep. Ini hasil kreasi dari ibu-ibu di Pangkep.

Berikut makanan olahan bandeng Pangkep yang cukup terkenal:
1. Bandeng Tanpa Tulang

Bandeng memiliki 164 tulang. Tulang ini yang menyulitkan orang untuk makan bandeng.

Makanya dilakukan kreasi Bandeng Tanpa Tulang.

Untuk menghilangkan tulang bandeng dibutuhkan teknik khusus agar daging ikan tidak rusak.

Harga satuan Rp 12 ribu. Bandeng tanpa tulang bisa disajikan dengan dijadikan krispy, digoreng, masak atau dibakar.

Bandeng tanpa tulang Pangkep juga sudah diekspor hingga ke Tiongkok

2. Burger Bandeng

Hamburger biasanya berisi daging sapi maupun ayam pada bagian tengahnya.

Tapi bagaimana kalau burgernya dari daging ikan bandeng?

Ini salah satu ide Masnasari (44) Warga Mattoangin, Kelurahan Pabundukkang, Kecamatan Pangkajene.

Roti dengan isi olahan ikan bandeng. Rasa ikan bandeng langsung terasa dilidah, ditambah rasa asin dan pedas menambah selera makan.

Harga per satuan Rp 5000.