Kanal

Boucher Deli Usung Konsep Meatshop Resto dan Toko Ritel

Boucher Deli di Jl Merpati, Makassar. - Nurul/tribuntimur.com

Laporan Wartawan Tribun Timur Nurul Adha Islamiah

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Industri bisnis restoran di Makassar terus mengalami perkembangan pesat dari tahun ke tahun.

Salah satu 'pemain baru' yang ikut ambil bagian di tengah ketatnya persaingan industri ini adalah Boucher Deli.

Restoran ini mulai dibuka pada 1 Juli 2018 lalu di Jl Merpati, Makassar.

Berbeda dengan restoran pada umumnya, Boucher Deli mengusung konsep meatshop, restoran dan toko ritel.

Diambil dari bahasa Perancis, Boucher berarti tukang potong daging, sedangkan deli mengandung arti kebutuhan sehari hari.

Baca: Genjot Wisata Halal, Dispar Makassar Kumpukan Pengelola Restoran dan Hotel

Toko ini menawarkan beragam daging segar premium yang didatangkan dari Australia dan Jepang.

"Restoran ini dua lantai. Lantai 1 merupakan meatshop yang terdapat display daging segar premium (wagyu). Terdapat pula toko ritel yang ditawarkan aneka bumbu masakan, pasta, saus, teh, kopi dan ragam varian roti," ujar owner Boucher Deli, Tience Pranoto saat ditemui Tribun Timur, Selasa (17/7/2018).

Sementara itu, lantai dua merupakan restoran yang mengusung konsep semi fine dining dengan menu klasik wagyu.

Misal wagyu meatball soup, wagyu pallubasa dan lainnya.

Dengan mengusung konsep yang unik dan pertama di Makassar, Tience optimis Boucher dapat diterima warga Makassar khususnya para pecinta kuliner.

Baca: 72 Pedagang Kuliner Toraja Utara Dapat Bantuan dari Kementerian Perdagangan

"Apalagi kita pakai sambel barbeque homemade yang proses pembuatannya selama 16 jam," kata Chef Ricky menambahkan.

Restoran Boucher Deli buka pukul 07.00 wita. Saat ini sedang dalam tahapan soft opening dan mulai dibuka untuk umum pada 22 Juli mendatang.

Dipaparkan Tience, kehadiran Boucher Deli di Makassar diharapkan dapat mengedukasi masyarakat tentang penyajian daging segar.(*)

Penulis: Nurul Adha Islamiah
Editor: Mahyuddin

5 ABG Digerebek Hendak Gelar Pesta Seks di Makassar, 3 Gadis Masih di Bawah Umur

Berita Populer