TRIBUNWIKI: Pengen Makan Kepala Ikan atau Palumara? Ini Tempat Yang Bisa Kamu Kunjungi
Palumara adalah bahasa bugis yang berarti kepala ikan yang dimasak dengan kuah yang segar.
Penulis: Desi Triana Aswan | Editor: Waode Nurmin
lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Timur, Desi Triana Aswan
TRIBUNTIMUR.COM, MAKASSAR- Palumara adalah bahasa bugis yang berarti kepala ikan yang dimasak dengan kuah yang segar.
Palumara tergolong makanan yang sangat sehat, karena tanpa campuran minyak yang berlebih.
Baca: Mahasiswi Program Magister Kenotariatan Unhas Ini Jagokan PSM Tekuk Bali United 2-0
Baca: VIDEO : Lawan Bali United, Ketua DPD PSI Jeneponto Harap Pluim Cetak Angka
Kuahnya begitu khas bercampur dengan lemak dari kepala ikan kakap yang agak sedikit lengket.
Dibandingkan dengan makanan khas Makassar lainnya seperti coto dan konro, makanan ini disukai oleh segala jenis usia.
Bahkan bagi orang tua yang telah lanjut usia, dapat mengkonsumsinya karena kepala ikan memiliki protein yang tinggi.
Baca: TRIBUNWIKI: Berkunjung ke Mamuju, 10 Rekomendasi Hotel Tempat Anda Menginap
Baca: TRIBUNWIKI: 7 Tempat Makan Konro Yang Bisa Kamu Kunjungi di Makassar
Palumara telah ada sejak jaman dahulu dan sudah menjadi kuliner khas Nusantara dari daerah Bugis Makassar.
Di Makassar banyak restoran-restoran yang menjadikan Palumara sebagai menu utama.Harganya bervariatif mulai dari 20 ribu hingga 60 ribu rupiah.
Berikut beberapa tempat yang dapat kunjungi jika ingin menyantap Palumara saat di Makassar
1. Warung Mappanyuki
Alamat:Jl. Cendrawasih No.20, Kunjung Mae, Mariso, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90124
No.Tlp:0853-4387-0607
Jadwal buka:Setiap hari, 08.00-22.00 wita
2.Kepala Ikan Mappanyuki
Alamat:Jl. A. Mappanyukki No.36C, Mario, Mariso, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90125
No.Tlp:0813-4374-2726
Jadwal buka:Setiap hari, 08.00-22.00 wita
3. Rumah Makan Ulu Juku
Alamat:Jl. Prof. Abdurahman Basalamah No.99A, Karampuang, Panakkukang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90231
No.Tlp:(0411) 421414
Jadwal buka: Setiap hari, 09.00-22.00 wita
