Berikut Cara Sederhana Menyeduh Kopi Ala Starbucks

Untuk menghasilkan kopi yang enak, ada beberapa hal yang harus diperhatikan.

Berikut Cara Sederhana Menyeduh Kopi Ala Starbucks
coindesk.com
Starbucks 

Suhu air terbaik ada di kisaran 88-96 derajat celcius.

Air yang terlalu panas akan membuat kopi over ekstraksi.

Sementara air yang terlalu hangat akan membuat kopi under ekstraksi.

Pengukuran suhu air kerap kali menjadi kesulitan bagi kita yang menyeduh air dengan peralatan sederhana di rumah.

Rangga menyebutkan, indikator air mendidih adalah di titik 100 derajat celcius.

Untuk membuat suhunya sesuai, diamkan air sekitar 15 menit setelah mendidih.

Biasanya, kata dia, penurunan suhu di satu atmosfer dataran setinggi permukaan air laut biasanya mencapai 5-6 derajat celcius. 
"Jadi begitu sudah 15 menit sudah boleh dipakai nyeduh," ucapnya.

Hal terakhir, adalah kualitas air.

Faktor ini tak kalah penting untuk menghasilkan kopi yang baik.

Sebab, porsi air dalam segelas kopi mencapai 98 persennya.

Halaman
1234
Penulis: Nurul Adha Islamiah
Editor: Nurul Adha Islamiah
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help