TribunTimur/

Sedapnya Sayur Tammu Khas Tondongkura Pangkep, Dimasak Bening atau Dipecel, Dua-duanya Nikmat

Sangat bermanfaat bagi kesehatan karena dapat melancarkan pencernaan dan menghilangkan sakit kepala.

Sedapnya Sayur Tammu Khas Tondongkura Pangkep, Dimasak Bening atau Dipecel, Dua-duanya Nikmat
munjiyah dirga/tribunpangkep.com
Sayur Tammu di Desa Tondongkura, Kecamatan Tondong Tallasa, Pangkep, Sulsel 

Laporan Wartawan TribunPangkep.com, Munjiyah Dirga Ghazali

TRIBUNPANGKEP.COM, TONDONG TALLASA - Musim hujan identik dengan musim sayur Tammu di Desa Tondongkura, Kecamatan Tondong Tallasa, Kabupaten Pangkep, Sulawesi Selatan (Sulsel).

Tumbuhan tammu ini tumbuh subuh di daerah tersebut kala musim hujan. Daunnya mirip daun jahe dan kunyit.

Bentuknya panjang seperti serai. Pucuk daun muda itulah yang diambil warga setempat untuk diolah sebagai penganan.

“Adanya cuma di hutan, jadi kalau mau makan sayur ini kita masuk hutan dulu untuk mencarinya,” kata Suriati, warga Tondongkura, Kamis (9/11/2017).

Tammu adalah nama yang diberikan orang Tondongkura ke jenis tumbuhan yang dapat dikonsumsi sebagai sayur dan menyehatkan ini.

Meski rasanya sedikit pahit, tapi ini sangat bermanfaat bagi kesehatan karena dapat melancarkan pencernaan dan menghilangkan sakit kepala.

Sayur Tammu dapat dinikmati dengan dua cara, yakni dimasak laiknya sayur bening atau ditumis dengan tambahan kacang.

Dijamin sedap pokoknya! Jika dimasak biarkan mendidih hingga masak. Kemudian campur dengan sayur daun kacang atau sukun muda.

Jika ingin di pecel bisa juga. Cukup tumis dan beri bumbu kacang serta campurkan kacang panjang dan tomat.

Jika penasaran ingin mencobanya, weekend ini jalan-jalanlah ke Desa Tondongkura untuk mencoba kuliner khas tersebut. Atau Anda bisa mengeksekusi sendiri karena cara mengolahnya mudah.(*)

Penulis: Munjiyah Dirga Ghazali
Editor: Hasriyani Latif
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help