Wisata Makassar

Dinas Pariwisata Tetapkan 10 Kuliner Khas Makassar yang Wajib Tersedia di Hotel

Ia menjelaskan alasan diadakannya surat edaran ini, sebagai bentuk komitmen pemerintah dalam mempertahankan makanan khas Makassar.

Dinas Pariwisata Tetapkan 10 Kuliner Khas Makassar yang Wajib Tersedia di Hotel
GOOGLE.COM
coto Makassar berbahan dasar ikan. 

Laporan wartawan Tribun Timur, Saldy

TRIBUN-TIMUR.COM, MAKASSAR - Makanan tradisional Makassar segera jadi menu utama hotel dan restoran.

Untuk menguatkan hal tersebut, Pemerintah Kota Makassar akan mengeluarkan surat edaran yang di teken langsung Kepala Dinas Pariwisata Makassar Rusmayani Maji.

Surat ini berisi tentang kewajiban pihak hotel dan restotan menyajikan hidangan makanan tradisional.

"Tak lama lagi surat edaran itu kami sebar ke hotel dan restoran di Makassar," ujar Maya sapaan Rusmayani Majid, Kamis (14/9).

Ia menjelaskan alasan diadakannya surat edaran ini, sebagai bentuk komitmen pemerintah dalam mempertahankan makanan khas Makassar.

Tidak sekadar seruan, Dinas Pariwisata Makassar juga akan menetapkan 10 ikon kuliner Makassar yang menjadi menu hidangan setiap hotel.

"Jadi pihak hotel bisa memilih dari 10 itu, yang mana akan dijadikan sebagai menu utama. Misal hari senin khusus Coto, di hari selasa bisa Jalangkote. Yang jelas dalam sehari harus ada menu tradisional," ujar Maya.

10 ikon kuliner itu diantaranya Pisang Epe, Jalangkote, Lumpia, Es Teh Rumput Laut, Konro Bakar, Pallu Basa, Sop Konro, Pallu Mara, Mie Kering, Sop Saudara, Pisang Ijo, dan Coto Makassar.

Dengan hadirnya menu tradisional di hotel dan restoran akan memudahkan wisatawan mencicipi kuliner khas Makassar.

Menurutnya, tak hanya meningkatkan perekonomian, jika ini efektif budaya kearifan lokal Makassar akan selalu dikenang wisatawan.

Di Makassar sendiri tercatat ada 254 unit hotel yang di awasi pemerintah, sedangkan restoran sebanyak 411 unit.

Besar harapannya, Imbauan ini bisa dilaksanakan oleh pihak hotel dengan tujun memajukan kuliner Makassar.

Lanjut Maya, atas komitmen ini Kementerian Pariwisata RI menobatkan Makassar sebagai kota tujuan wisata kuliner.

Penulis: Saldy
Editor: Ardy Muchlis
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved